Salat med pærer og spinat

4 personer

Tilberedning

Skyl spinatbladene grundigt, læg dem til tørre på et  viskestykke og kom dem i en stor skål. Skær pærerne ud i små tern og  bland dem med spinaten. Rist græskarkernerne på en varm pande i olie,  indtil de bliver gyldne og „popper” − drys dem til sidst med salt. Kom kardemommekapsler i en morter og stød de sorte frø til fint  pulver − fjern skallerne. Bland kardemomme med de øvrige ingredienser til  dressingen og smag den til. Hæld dressing over salaten og drys med græskarkerner.

Print opskrift