Confit de canard

Ingredienser:

• 1 liter andefedt
• 4-5 stk. andelår
• 1 stk. hel kardemomme 
• 1 stk. hel kanel 
• 2 stk. hel anis 
• 2 stk. hele nelliker
• Lidt hele peberkorn og salt efter smag